居酒屋はいつから始まったのか

今の居酒屋のスタイルが始まったのは江戸時代初期とされています。

当時の江戸には地方から大勢の職人たちが働きに来ていて、浪人衆も集まっていました。

その職人や浪人たちが「ちょっと一杯」と集まる場所が店内で飲める酒屋でした。

そこで、店内でも飲める酒屋がわかりやすいように「居酒いたし候」などの貼り紙がされました。

これが、居酒屋の始まりです。

ただ、当時は肴などはなく、ただ酒を飲むというスタイルでした。